23 avril 2007
Je suis zinzin de la patate douce, du canard et...
Le passage du passe à ton voisin zin zin est une vraie histoire de voisin(e)s. En effet, l'idée et le périple des recettes sont partis de chez ma presque voisine, Marion, qui habite le 18ème. Il a vécu son petit bout de chemin jusqu'à arriver chez ma voisine de nom, Clairechen la nantaise allemande. Elle m'a confié la patate douce, la vanille et le canard, j'ai enlevé la vanille, mais qu'ai-je ajouté ? Vous le saurez bientôt...
Ingrédients
3 œufs
150 g farine
1 sachet levure
10 cl d'huile d'olive
12,5 cl de lait
1 patate douce orange
100 g de canard confit
2 poignées de noix de cajou
sel poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Couper la patate douce en tranche de 1 cm d'épaisseur et les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais fermes. Couper les tranches en dés.
Dans un saladier mélanger les œufs, la farine, la levure, le sel, le poivre, et petit à petit l' huile et le lait préalablement chauffé. Ajouter les dés de patate douce, le canard effiloché et les noix de cajou brisées.
Verser dans les mini moules et cuire 15 minutes.
Il s'agit donc de mini cakes et mini muffins à la patate douce, au canard et aux noix de cajou. Patrick était sceptique quand je lui ai fait part de mon idée mais a dévoré quelques mini-cakes devant les 1ers résultats du 1er tour des présidentielles...
Et le zinzin de la semaine prochaine est Mirabelle de Instant gourmand, qui devra faire avec 2 ingrédients sur les 3 ci-dessous :
le canard
la patate douce
les noix de cajou
Je souhaite la bienvenue sur mon blog à toutes celles et tous ceux qui le découvrent à l'occasion de ce passage d'ingrédients, j'espère que vous prendrez le temps de le visiter un peu et que vous reviendrez.
Et une dernière photo pour finir :
