04 juin 2007
Petit déjeuner amélioré pour se préparer à attendre...
Cette semaine, les résultats des écrits des agreg de philo et de lettres modernes devraient tomber. Cela pourrait être dès cette après-midi. Nous sommes un peu tendus, et essayons de faire passer le temps.
Ca a été l'occasion de concocter un petit dej amélioré, plein d'énergie.
Ce petit déjeuner était sous le parrainage d'Isa, puisque les 2 composantes essentielles contenaient des canneberges séchées qu'elle nous a envoyées.
D'abord, une salade de fruits sans prétention avec des morceaux de bananes, de kiwi, de pomme et de canneberges séchées, du jus d'orange (2 càc), de l'eau de fleur d'oranger (1 càc) et des brisures de pistaches natures.
Mais la composante nourissante du repas était des muffins anglais aux canneberges séchées, sur une variation de recette de Maya.
Pour 5 muffins
- 80 g de farine blanche
- 120 g de farine complète
- 110 ml d'eau tiède
- 1 cuillère à café de levure du boulanger
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 grosse poignée de canneberges séchées
Le soir vers 19h00
--> Dissoudre la levure dans l'eau tiède, laisser gonfler 10 mn.
Ajouter à ce mélange l'huile et le miel.
Mélanger les farines et le sel dans un saladier, creuser un puits et
y verser les liquides. incorporer doucement la farine, former une boule
de pâte qui doit être molle sans être trop collante, puis pétrir 5-10
minutes.
Déposer la pâte dans un saladier, couvrir d'un linge humide et laisser lever deux heures
Au bout de ce temps, faire retomber la pâte, ajouter les canneberges, pétrir deux minutes,
verser de la farine sur le plan de travail et étaler la pâte
sur une épaisseur d'un centimètre environ. Découper 5 disques, disposer
sur une plaque parsemée de farine , couvrir d'un torchon humide
et mettre au frigo pour la nuit.
Le lendemain matin (pendant que le thé infuse et que le lait du chocolat chauffe...)
--> Faire cuire les muffins sur une poële bien chaude, 5 mn de chaque côté.
Ils étaient délicieux avec du Saint Moret dessus, n'importe quel fromage blanc doit faire l'affaire et le must aurait sans doute été avec du fromage blanc de chèvre mais je n'avais pas prévue le coup puisque l'envie de faire ces muffins m'est venue subitement hier soir.
Nous voilà parés pour l'attente...
03 juin 2007
Fruits exotiques, sauce chocolat-manzana
Je me suis lancée dans un grand rangement-nettoyage de l'appartement, et donc mon énergie passe là-dedans plus que dans la cuisine. Le petit dessert que je vous présente aujourd'hui est donc tout simple, son intérêt repose dans l'utilisation inhabituelle de la manzana envoyée par Nahia dans le cadre du blogcolis.
pour 2
1 banane
2 kiwis assez mûrs
100 g de chocolat
2 cà s de manzana
1dl de lait
Couper les fruits et les disposer dans deux assiettes.
Faire fondre le chocolat dans le lait et la manzana.
Verser le chocolat fondu sur les fruits, et vite manger !
02 juin 2007
Merci Nahia, vive le Pays basque vive le blogcolis et longue vie aux mariés !!
Après le chouette colis d'Isabelle, c'est celui de Nahia qui est arrivé chez moi il y a quelques jours dans le cadre du blogcolis...
J'ai d'abord vu que le colis arrivait des Pyrénées Atlantiques et qu'il contenait une bouteille...
Pour en savoir plus, il a fallu ouvrir...
Et j'ai découvert une bouteille de manzana, des tranches de porc au piment (du lomo) sous vide, un chorizo et du turron blando, miam !
Nous avons craqué très vite pour des rondelles de chorizo, nous avons mangé le lomo le soir, et un peu de manzana a sublimé le dessert du lendemain. Vous en saurez plus vite bientôt.
Et donc le cadre du blogcolis nous rappelle le bon souvenir de Clairechen, jeune mariée d'une semaine... Longue vie à Oli et Clairechen, les nouveaux mariés...