06 avril 2008
Repas crypto-latino, l'entrée
Pour ce nouveau retour, un repas crypto-latino, à base de faux chili et de faux guacamole.
Samedi dernier, je suis allée réapprovisionner mes placards chez G. Detou et j'en ai profité pour acheter un peu de xocopili, sans trop savoir ce que j'allais faire de ces boules de chocolat épicées. J'ai commencé par en croquer une et je suis tombée sous le charme. J'ai ensuite été voir sur vos blogs ce que je pouvais bien en faire, et je suis tombée sur une recette de Mercotte.
Quand j'ai quelques jours plus tard décidé de me lancer dans un faux chili au chocolat à partir du livre Comment se transformer en superpapa au fourneaux un week end sur deux quand on mange des raviolis toute la semaine de chez Tana, cette entrée à l'avocat et au xocopili m'est revenue en mémoire.
Pour 2 gourmands d'avocat épicé
1 gros avocat
6 boules de xocopili (dont 2 pour la déco)
1 demi citron
Couper 4 boules de xocopili en éclats de chocolat.
Hacher menu l'avocat.
Presser le demi citron.
Tout mélanger et dresser dans deux asiettes.
Poser une boule de xocopili sur chaque petit tas.
Ajout suite au commentaire de Tiusha : nous avons vraiment beaucoup aimé le mélange, les petites boules xoco sont vraiment intéressantes pour cet usage... Et damned, il ne m'en reste plus beaucoup !!
Des nouvelles
Je suis de retour sur ce blog après 5 mois de silence.
Je n'avais pourtant pas cessé de cuisiner, ni d'aller faire des emplettes chez G. Detou ou à la librairie gourmande ou de visiter vos blogs.
J'ai même testé et approuvé il y a peu le gateau chocolat-vanille de Mamina, le sauté de veau au chorizo et aux olives de Marion, le gateau au chocolat au coeur de coco de Bulles.
Je vais bien, mais vraiment, le travail de prof n'est pas de tout repos, et ne me permet plus de cuisiner, d'inviter, de photographier des plats autant qu'avant.
Beaucoup d'échéances de cette année test sont maintenant passées, et j'espère pouvoir prendre le temps de refaire vivre ce blog, d'essayer à nouveau de faire "joli" en plus de faire "bon" en cuisine...