08 avril 2008
Coleshaw au fenouil
Je crois que j'ai pris cette photo il y a un peu moins d'un an. J'avais réalisé un coleshaw un peu particulier puisqu'en plus des carottes, du chou et des oignons râpés, en plus de la mayonnaise, il comprenait du fenouil râpé.
Normalement je n'aime pas le fenouil, mais là son goût se faisait discret même s'il était présent, et cela apportait une touche fraicheur à cette entrée.
J'avais servi le coleshaw pour un repas du soir, en accompagnement de bricks au four dont j'ai oublié le contenu.
Pour deux :
1/8 de chou blanc râpé
½ fenouil râpé
1 petit oignon râpé
2 carottes râpées
2 c à s de mayonnaise
sel – poivre
Et voilà, vous mélangez le tout et le tour est joué ! C'est frais et sympathique, à mon avis !