16 mai 2008
Rôti à la dijonnaise
Avec le printemps, retour de cette rubrique de la "cuisine des copains" pour vous parler de moments culinaires et conviviaux...
Nous avons passé un long week end dijonnais bien agréable, avec, comme il se doit, du vin de Bourgogne et de la moutarde.
Damien nous a cuisiné un "rôti à la dijonnaise", cuit à la cocotte avec de la moutarde, du vin blanc, des oignons et de la tomate. Un délice !!
Ca a été pour moi la découverte qu'on pouvait cuire un rôti en cocotte...
15 mai 2008
Gaufres, oui mais à la fève tonka !
La recette qui suit vient de chez Bergamote, sauf que j'y ai ajouté ma petite pincée de sel ... ou plutôt de fève tonka !!! Et c'est tout simplement un délice, je trouve même qu'il n'y a plus rien à ajouter, pas de nutella , de confiture, rien rien rien !!
Gaufres
:
(pour environ 15
gaufres)
225g de
farine
125g de beurre fondu
3
oeufs
1/4 de litre de lait
1 fève tonka rapée
1 sachet de levure de boulanger
sèche
Mélanger
tous les ingrédients (délayer la levure dans un peu de
lait tiède) vigoureusement, couvrir d'un linge propre et
laisser lever à température ambiante pendant au moins 2
heures.
Verser une louche de pâte
dans le gaufrier bien chaud.
Plus on laisse dans le gaufrier et plus la gaufre croustille....
Régalez-vous !!