Il y a toujours des quenelles dans notre frigo pour un soir de disette ou de peu d'imagination. Mais ce soir-là, j'ai été plus imaginative que d'habitude, justement. Au lieu de la sauce tomate habituelle, j'ai utilisé ce que je pensais 30 secondes avant être de la soupe de potimarron maison.


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Pour 2 gourmands de début d'automne

6 quenelles nature lustucru
150 de potimarron
eau de cuisson de ces potimarron
sel - poivre


Couper le potimarron en morceaux et les cuire à la vapeur. Mixer les morceaux avec l'eau de cuisson, saler, poivrer.

Mettre cette soupe dans une casserole et y disposer les 6 quenelles. Cuire une vingtaine de minutes. C'est cuit quand ça a bien gonflé !