16 janvier 2011

Joues de porc aux haricots tarbais

Voici un plat d'hiver, un de ces plats toujours meilleur après avoir été réchauffé deux ou trois fois ! Pour 4: 8 joues de porc4 tranches de ventrèche1 gros oignon1 tomate400g de haricots tarbais secs La veille, mettre les haricots à gonfler dans de l'eau. Dans une sauteuse, faire dorer les joues avec la ventrèche et les oignons coupés pendant 30 minutes. 5 minutes avant la fin, ajouter la tomate coupé en morceaux. Sortir les haricots de l'eau, les rincer et les ajouter. Couvrir d'eau. Cuire 2 bonnes heures. Et c'est... [Lire la suite]
Posté par clcuisine à 17:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]