17 décembre 2016
Soupe lentilles-panais
Une recette sans photo, chose que je ne faisais jamais du temps de la splendeur de ce blog, mais qui risque d'être amenée à se reproduire. Combien de fois une recette qui fait chaud au corps et au coeur n'est-elle en effet pas du tout photogénique à la maison ? C'était le cas avec cette soupe, et j'avais envie d'en garder une trace.
Ingrédients :
60 cl de bouillon de boeuf (issu d'un pot au feu ?)
1 gros verre de lentilles vertes
3 panais moyen
1 oignon
Peler et émincer l'oignon, peler et couper en morceaux moyens les panais et les mettre dans une casserole avec les lentilles et le bouillon, ainsi que 3 verres d'eau. Amener à ébullition, baisser le feu, prévoir 20 à 30 minutes de cuisson.
Mixer au mixeur plongeant et servir.
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