16 mai 2008
Rôti à la dijonnaise
Avec le printemps, retour de cette rubrique de la "cuisine des copains" pour vous parler de moments culinaires et conviviaux...
Nous avons passé un long week end dijonnais bien agréable, avec, comme il se doit, du vin de Bourgogne et de la moutarde.
Damien nous a cuisiné un "rôti à la dijonnaise", cuit à la cocotte avec de la moutarde, du vin blanc, des oignons et de la tomate. Un délice !!
Ca a été pour moi la découverte qu'on pouvait cuire un rôti en cocotte...
15 mai 2007
Charlotte aux fruits exotiques d'Audrey
Petit souvenir de vacances : les photos d'une jolie charlotte aux fruits exotiques faite par la soeur de Patrick à Toulouse. Alors elle n'a pas tout à fait sa place dans la cuisine des "copains" mais tant pis !
Audrey n'était pas très contente de son dessert car le découpage a été périlleux, mais je l'ai trouvé très bon et très frais avec ses fruits, sa crème anglaise et sa chantilly... un délice !
21 avril 2007
Le salmojero de Elsa (Elssa s'il vous plaît !)
Toutes les bonnes choses ont une fin, et l'agreg aussi ! Je suis donc en vacances officiellement depuis hier 13 heures. Elsa (à prononcer Elssa, comme vous l'aurez compris), qui passait aussi l'agreg et qui est une chouette fille, nous avait convié à un repas principalement espagnol pour fêter la fin des épreuves et se retrouver entre copains. Une soirée très sympa, avec beaucoup de rires, de sangria, de couleurs..., le tout à l'ombre du Panthéon illuminé...
Elsa nous avait préparé une sangria, un cake aux noix, roquefort et au bacon, un salmojero, des albondigas (boulettes de viande) à la sauce tomate, des pommes de terres sautées, et un peu moins espagnol mais très bon quand même, une tarte au citron (que j'ai aimée, ce qui me réjouit car ça veut dire que je suis réconciliée avec la tarte au citron) et un gateau au chocolat.
Comme nous étions nombreux, nous avons mangé dans des assiettes en plastique, peu photogéniques. Mais pour le salmojero, Elsa avait sorti un beau saladier et ses bols assortis rapportés de son année espagnole. Cela donnait des couleurs magnifiques et je n'ai pas pu résister à l'envie de prendre des photos. En plus, le salmojero (voici un lien vers un article de Brigitte de Guyane pour vous donner une idée de ce que c'est), c'est très frais, très bon et ça sent l'été.
06 avril 2007
Gateau à l'orange tout fondant de Loraine
Parler de ce gateau me permettra de faire deux choses en une : d'abord dire qu'il n'y a pas qu'Adrien et Lise pour bien faire la cuisine, parmi mes amis, et ensuite vous dire que si je ne suis pas très présente sur ce blog en ce moment c'est parce que je prépare l'agrégation, que je passe dans une dizaine de jours.
Loraine nous a régalé de ce gateau et d'un tiramisu à la fraise cet après-midi, pour un goûter de détente au milieu des révisions.
Vous voyez le coeur de ce gateau, imbibé de jus d'orange, rempli de bons zestes et fourré à la confiture d'oranges... Mmm, je fonds encore rien qu'à l'idée de ce gateau...
29 mars 2007
Tagine pruneaux amandes d'Adrien
Adrien a eu un tagine pour Noël, et ... il en fait profiter les copains bien sur !!
Mais que se cache-t-il là-dessous ??
Un tagine aux pruneaux et aux amandes....
Décidément, une fois de plus, on en a de la chance ...
24 mars 2007
Délice de dinde à la noix de coco, banane plantain et vanille de Tahiti d'Adrien
Adrien et Lise reviennent de Tahiti, et en font profiter les copains.
Bien sûr, nous avons reçu une carte postale, mais il n'est pas question de ça ici. Adrien a rapporté dans ses bagages de la vanille de Tahiti, et nous a mitonné le week end dernier un plat de son invention d'inspiration tahitienne, avec de la dinde, du lait de coco, des oignons, des morceaux de banane plantain et surtout de la vanille !!
La sauce était divine, extraordinaire, orgasmique, je n'aurais bien mangé que ça !! Vraiment, la vanille fraiche de Tahiti, je succombe. Voici donc en cadeau visuel pour vous qui n'avez pas eu droit à ce plaisir des papilles quelques photos de plantations de vanille prises, comme la première de Bora Bora depuis le lagon, par Adrien et Lise.
Et de plus près ça donne :
Mais le repas ne se limitait pas à ça, et comprenait aussi une salade tahitienne avec thon, citron vert, oignons, lait de coco et tomate, ainsi que la tarte chocolatée aux fraises que je vous ai déjà présentée !
Il n'y a pas à dire, chez Adrien (et Lise), on est toujours très bien reçu !
20 mars 2007
Tarte chocolatée aux fraises de Lise
Nous avons la chance d'avoir un certain nombre d'amis qui aiment cuisiner et qui nous font souvent manger de très bonnes choses. J'ouvre donc ici une rubrique "la cuisine des copains" pour vous faire partager en images ces moments de plaisir.
La saison des fraises est de retour, et Lise nous a régalés avec une tarte aux fraises chocolatée délicieuse.
La recette vient de Marmiton, ici , et je peux vous affirmer que c'est délicieux, en tout cas quand c'est préparé avec le plus grand soin par les fines mains de Lise !
