08 juillet 2008
Marguerite, rue de Clignancourt à Paris
Le jour de la saint Raoul, tout était cool ! Le philosophe a eu le capes de lettres modernes (ne cherchez pas à comprendre!), beaucoup d'amis ont eu des concours...
En tout cas, pour fêter cela, nous avons été tester un petit resto près de chez nous, et on peut dire qu'il a tenu toutes ses promesses...
En entrant une bonne odeur de viande nous a chatouillé les narines, et nous avons flashé sur les verres sur les tables. Du coup, alors que ce n'était pas mon intention première après les coupes de champagne bues à l'apero avec des amis pour fêter ça, ça a été viande de boeuf et vin rouge !
Avant nous à la table, il y avait manifestement eu un gros pénible, du genre qui dit qu'il y a trop de gras dans l'entrecôte et qui grommelle en disant que la viande ne fait pas son poids... Du coup on a eu envie d'être particulièrement aimables, et la serveuse été très sympa, très souriante, vraiment on ne voyait pas ce qu'il pouvait y avoir à critiquer !
Nous avons donc pris du filet de boeuf, qui était servi avec ses grosses et bonnes frites maison et trois excellentes sauces (roquefort, poivre et échalotes, vin rouge et thym). Le tout était vraiment délicieux, avec mention spéciale pour les sauces, qui elles dépendaient vraiment du cuisinier !
Et côté aspects positifs, ce n'est pas tout : le pain était très bon, et posé sur la table avec une petite coupe de beurre salé : miam !
Les desserts étaient largement à la hauteur, avec une délicieuse tartelette aux fraises avec chantilly au kirsch pour le philosophe
et une mousse au praliné prise en millefeuille de chocolat avec une boule de (délicieuse) glace planteur pour moi :
Courez-y, volez au 50 rue de Clignancourt dans le 18ème, découvrir l'ambiance, la cuisine, les briques des murs, le sourire de la serveuse...
25 avril 2007
Roulements de tambour pour une très bonne boulangerie dans le 18ème
Il y a un an et demi, je suis allée à la découverte de la rue du Poteau que m'avait vantée une amie de mon père qui habite le quartier. J'ai découvert par la même ocasion la rue Duhesme, la rue du Ruisseau, la rue Ordener...
Et rue Ordener, cette vitrine a attiré mon attention.
Je suis entrée pour demander s'ils vendaient vraiment le genre de pains qu'on voyait dans la vitrine... J'ai découvert le "pain polka" ce long pain de campagne que les Beskri découpent en parts pour leurs clients, le pain du bûcheron, pain rempli de cérales complètes et de graines dont je ne connais pas le nom, le pain de seigle aux raisins ou aux figues... Leur baguette, d'un prix tout à fait normal, me plait aussi beaucoup.
Vous prendrez bien une petite tartine ?
Ces bons pains se trouvent 119 rue Ordener, boulangerie Beskri, fermée le lundi mais sinon ouverte tous les jours jusqu'à 21 heures.
31 mars 2007
Librairie gourmande et librio..
Nous sommes partis cette après-midi à la découverte de la librairie gourmande, réouverte depuis peu au 90 rue de Montmartre. Non seulement le principe des lieux est séduisant (2 étages de livres récents et anciens sur les bonnes choses...), non seulement la librairie est située dans le triangle des Bermudes de mon porte-monnaie (Mora, Detou à proximité), mais en plus la librairie est tenue par une bloggeuse dont le blog respire la bonne humur : Deborah des Agapes.
Début d'après-midi, nous entrons dans le magasin. Je vois une dame en bleu et blanc, une tête que je reconnais, je me dis que ce doit être la propriétaire des lieux. Et puis je l'entends dire qu'on lui a commandé un article, et je reconnais que c'est Estérelle Payany de Esterkitchen, mais aussi de Soufflés, Devine qui vient dîner ce soir, Potirons, Courges et autres cucurbitacées, Cuisine de fête chic et pas chère, La cuisine des fauchés, Pasta Party, Brunchs branchés et Show chocolat...
Pas le temps de le dire à Patrick, ce ne serait pas très discret et puis il était déjà en train de feuilleter des livres. Et tout d'un coup j'entends "celui-là, c'est un très bon livre!" puis, d'une autre voix "Vous pourrez même avoir une dédicace de l'auteur"... C'est que Patrick était en train de feuilleter Brunchs branchés... sous le regard de son auteur...
Bref bref bref, Ester, Deborah, sa maman et la vendeuse d'en haut sont très sympas, il y a des livres de cuisine partout, et vous pouvez acheter les livres de cuisine en librio sans avoir peur, car malgré le petit prix, c'est écrit par une vraie cuisinière qui teste ce qu'elle écrit...
15 mars 2007
Rôti à l'alsacienne, c'est pas moi qui l'ai fait !
Quand vous voyez cette première photo vous vous dites que ce rôti n'a rien d'extraordinaire...
Eh bien détrompez-vous !
Car dedans c'est comme ça :
Vous voyez cette saucisse de Strasbourg, ce fromage, vous l'imaginez bien coulant dans la bouche ?? Mmmm, c'est délicieux.
On trouve ce rôti tout prêt dans une chouette rôtisserie de la rue du Poteau dans le 18ème. Il paraît même qu'ils ont une autre boutique dans le 15ème, mais celle-là je ne la connais pas.
Quand il y a 1 an et demi nous avons emménagé à Chateau Rouge, je suis allée voir à Jules Joffrin la fameuse rue du Poteau dont m'avait parlé une amie de mon père. J'ai été tout de suite séduite par cette rôtisserie impressionnante, et nous avons goûté ce rôti/délice alsacien, mais aussi leur rôti de canard à la pêche, sans jamais être déçus.
01 février 2007
Session courses et papotage
Ca y est, la virée avec nathalie pour se procurer quelques produits indonésiens a eu lieu... Je l'ai ensuite entrainée vers les rues Montmartre et Ticquetonne pour lui faire découvrir Mora et G. Detou.
En arrivant au supermarché asiatico-indien à La Chapelle, nous avons d'abord cru qu'il n'y avait plus de sauce soja sucrée (kecap manis) l'objet principal de la quête, mais si, il y en avait quelques grandes bouteilles, un peu cachées... Nath m'a ensuite montré quelques ingrédients, une sauce jaune aux épices déjà prête (que j'ai achetée), du piment plus ou moins fort (que je n'ai pas acheté, la maison n'étant pas très amatrice de choses qui piquent beaucoup!), du riz basmati (que je n'ai pas acheté non plus, assez de riz à la maison pour l'instant), de quoi faire des beignets de fruits (pas acheté non plus!), diverses sauce dont la satay...
J'ai aussi emporté des petits oignons, à moins qu'il ne s'agisse d'échalotte ou d'ail, on ne savait pas trop, il faudra goûter, de l'eau aromatisée à la rose pour des desserts, et du "quatre épices".
Des essais en perspective...
Nous sommes ensuite allées rue Ticquetonne à pied, et chez G. Detou 
j'ai pu montrer à Nath les emballages de chocolat, la pâte de pistache, et je suis repartie avec des pralines écrasées (miam la tarte aux pralines, les brioches aux pralines, les sablées aux pralines...), du chocolat blanc et du praliné valrhona.
Après un repas au japonais rue Etienne Marcel tout près de chez Detou (qu'on ne vous conseille pas trop, impression de manque de goût sur pas mal de chose...), qui s'est fini par un échange en chinois entre Nath, la dame qui mangeait à la table à côté et la serveuse (la plupart des restos japonais de Paris sont tenus par des Chinois, vous ne le saviez pas ?) et un chewing gum hollywood à la fraise (oui oui vous savez les longs qu'on peut plier au moment de les mettre dans la bouche, nous n'en avions pas mastiqué depuis des années !), nous avons fait un tour chez Mora... Nous avons été sages, juste un grand moule en forme de coeur pour Nath et des sachets en plastique pour moi...
J'ai passé une très bonne matinée, maintenant au boulot : littérature, grammaire, latin... et cuisine !!