&quot;La santé est au fond de l'assiette !&quot;

19 avril 2007

Crumble aux fraises de Patrick

Patrick a fait ce bon crumble il y a une dizaine de jours et nous nous sommes régalés. Vous trouverez la recette là. Et moi, je suis toujours en train de passer l'agreg...

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18 avril 2007

Petits pois carottes aux lardons crus de saumon frais.

Lavande de Ligne et papilles, en plus d'être une personne très chouette qui laisse des commentaires encourageants ici, fait bouger la façon dont nous cuisinons les légumes en nous incitant, semaine après semaine, à créer pour chaque légume ( aubergine,...

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17 avril 2007

Victime de la mode : triffle à la banane improvisé !

Un soir de révision, une petite envie de sucré, la découverte de verres adaptés dans ceux de la propriétaire, et me voici devenue une victime de la mode... Pour 2 : 1 banane et demi100g de chocolat10 biscuits à la cuiller Faire fondre le chocolat, couper...

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16 avril 2007

Salade lyonnaise pour vous parler des oeufs pochés

A l'heure où cette note sera publiée, je commencerai à plancher sur mon sujet de dissertation de littérature française. Aujourd'hui veille de l'agreg, journée repos, j'en profite donc pour programmer une série de recettes pour cette dure semaine qui m'attend....

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15 avril 2007

Ceviche de daurade aux fraises et à l'avocat

Il y a un an, j'ai découvert grâce à Cuisine et vins de France l'existence des ceviches, avec un ceviche à l'avocat, à la tomate et au poivron. Depuis, j'ai essayé avec d'autres fruits et crudités, en gardant toujours la base de daurade et de jus de citron,...

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11 avril 2007

Mousse de foie de volaille à la mangue et au miel

Dorian a été choisi par Marie-Laure pour trouver le nouveau thème de A vos casseroles : fruits exotiques et miel. Et j'ai décidé de me mouiller un peu plus que la dernière fois avec mes muffins pavot-orange. Désolée pour les non amateurs de viande, mais...

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8 avril 2007

Tarte noix de pécan-chocolat blanc

Depuis le jour où j'étais allée avec Nathalie chez Detou et à la Chapelle, je "devais" un dessert avec du chocolat blanc à cette jolie demoiselle. Nous avons trouvé un trou commun dans nos emploi du temps et elle a pu venir dîner chez nous la semaine...

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6 avril 2007

Gateau à l'orange tout fondant de Loraine

Parler de ce gateau me permettra de faire deux choses en une : d'abord dire qu'il n'y a pas qu'Adrien et Lise pour bien faire la cuisine, parmi mes amis, et ensuite vous dire que si je ne suis pas très présente sur ce blog en ce moment c'est parce que...

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1 avril 2007

Filet mignon au romarin et aux noisettes

Pour 3 : 1 filet mignon de porc2 c à s de romarin2 c à s de noisetteshuile d'olivesel poivre Couper le filet mignon en cubes de 2 cm de côté. Les dorer dans un peu d'huile d'olive sur toutes les faces, ajouter le romarin et les noisettes, couvrir et laisser...

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31 mars 2007

Librairie gourmande et librio..

Nous sommes partis cette après-midi à la découverte de la librairie gourmande, réouverte depuis peu au 90 rue de Montmartre. Non seulement le principe des lieux est séduisant (2 étages de livres récents et anciens sur les bonnes choses...), non seulement...

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