&quot;La santé est au fond de l'assiette !&quot;

20 mars 2007

Sucré salé #4 : boulettes de veau au pain d'épice, salsifis sauce pain d'épice

J'aime beaucoup faire des boulettes, même si je n'en fais pas si souvent que ça. Alors quand Mamina a annoncé le thème de sucré salé #4, à savoir le pain d'épice, j'ai eu l'idée de remplacer la mie de pain ou le riz que je mets d'habitude dans mes boulettes...

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20 mars 2007

Tarte chocolatée aux fraises de Lise

Nous avons la chance d'avoir un certain nombre d'amis qui aiment cuisiner et qui nous font souvent manger de très bonnes choses. J'ouvre donc ici une rubrique "la cuisine des copains" pour vous faire partager en images ces moments de plaisir. La saison...

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19 mars 2007

Fraises en habits d'érable

Des fraises odorantes et goûteuses sont arrivées rue Dejean... Vite, lavées, coupées en morceaux, un peu de fromage blanc, et pour changer du sucre, du sirop d'érable ...

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18 mars 2007

Bricks canard-figue-légumes

Grâce à Cuisine et vins de France, nous avions eu l'idée des nems au confit de canard et aux légumes. L'autre soir, j'ai voulu changer un peu la chose en ajoutant des figues séchées coupées en petits morceaux et en pliant les feuilles de brick en triangle...

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17 mars 2007

Omelette à l'aubergine.

Une recette toute simple, mais que j'aime beaucoup. Pour 2 : 1 aubergines moyenne4 oeufs5 ml de laitselpoivre Couper l'aubergine en rondelles pas trop fines et les griller à la poele sans qu'elles se chevauchent jusqu'à ce qu'elle soient assez molles....

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16 mars 2007

Souvenirs d'Allemagne et Bretzels à améliorer...

Quand je pense petits déjeuners en Allemagne, Frühstück, je pense Bretzel, gemütlich (confortable, tranquille, où l'on se sent à l'aise) et jolie vaisselle de mes Allemands préférés, la famille de Rebecca, mon ancienne correspondante... [vous voyez un...

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15 mars 2007

Rôti à l'alsacienne, c'est pas moi qui l'ai fait !

Quand vous voyez cette première photo vous vous dites que ce rôti n'a rien d'extraordinaire... Eh bien détrompez-vous ! Car dedans c'est comme ça : Vous voyez cette saucisse de Strasbourg, ce fromage, vous l'imaginez bien coulant dans la bouche ?? Mmmm,...

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14 mars 2007

Salade soja-batavia-maïs-sésame-lardons

J'ai croisé avant-hier une copine à moi, Mélanie, gourmande mais plus que feignasse en cuisine, qui m'a dit que ce qu'il y avait sur mon blog était trop compliqué pour elle même si ça lui mettait l'eau à la bouche. J'ai donc pensé à elle à midi en préparant...

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11 mars 2007

La réponse à l'énigme... gateau au chocolat au glaçage chocolat blanc pistache, pour un terrain de foot qui ne porte pas chance

Il y a quelques jours je vous montrais un coin du terrain de foot... Le voici en entier : Il s'agit d'un gateaux moelleux au chocolat recouvert d'un glaçage chocolat blanc-pâte de pistache, et les lignes du terrain sont dessinées avec du chocolat blanc...

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10 mars 2007

Fronton, chateau Bellevue la forêt

J'inaugure aujourd'hui une nouvelle rubrique pour vous faire découvrir des vins que j'aime. Je ne suis pas une experte et je n'ai pas le vocabulaire d'un oenologue, mais je vous dirai avec quoi j'ai aimé ces vins... Le Fronton, chateau Bellevue la forêt,...

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