22 juin 2008

Tarte à l'épinard, aux noisettes et au chèvre, pâte à l'huile d'olive et au pavot

Puisque je ne les tiens jamais, je vais arrêter de faire des grands serments, de dire à chaque fois que je publie une recette sur ce blog que c'est reparti pour un tour, que je serai plus régulière et patati et patata... A propos de pâte, voici donc une recette à base de pâte sablée à l'huile d'olive, cette pâte si facile à faire, remplie d'une garniture aux épinards, au fromage de chèvre et aux noisettes...Il faut......pour la pâte à tarte : 230 g de farine 6 cl d'huile6 cl d'eau froide1 poignée de graines de pavot1/2 sachet de... [Lire la suite]
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25 mai 2007

Tarte aux fruits de mer et au curry vert

Parfois, pour une recette, on achète un ingrédient, et il traine ensuite dans le placard, utilisé seulement en toute petite partie... Parfois au contraire, on fait grâce à une recette la découverte d'un ingrédient dont on se demande comment on a pu s'en passer jusqu'à présent. Ainsi, grâce au milkshake de concombre au lait de coco et au curry, j'ai acheté de la pâte de curry vert. Et je m'en suis déjà servi, en un peu plus d'une semaine, pour 3 plats : le fameux milkshake, puis une poellée aux courgettes et aux pommes de terre,... [Lire la suite]
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17 janvier 2007

Tarte toute simple poireaux saumon mais qui peut devenir rustique aux lardons.

Bien souvent, les recettes de tartes au saumon sont à base de saumon fumé, ce qui me pose deux problèmes : d'abord, le saumon fumé est plus cher que le saumon frais (les chutes ne sont certes pas chères mais renvoient encore plus que le reste du saumon fumé à mon problème numero2), ensuite, le saumon fumé, une fois cuit, rend tout son sel, or je ne suis pas habituée à manger salé et la présence de plus de sel que de coutume suffit à me gâcher le plaisir du bon plat (ce qui occasionne des piques avec l'amie de mon père, qui elle mange... [Lire la suite]
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