"La santé est au fond de l'assiette !"

28 avril 2007

Côtes de saint Mont blanc en la tradition

Revoici un vin de ma région ou presque (je n'ai mis les pieds dans le Gers pour la première fois que l'été dernier!)... Un vin blanc sec que l'on trouve chez Nicolas et que j'aime bien, en apéro, avec des poissons crus ou cuits, de la volaille...

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27 avril 2007

Sandwich au saumon fumé

Pendant les concours, il faut avoir de l'énergie, de la motivation, de l'envie... les sandwichs se font donc encore plus sympas que d'habitude... Alors une tranche de pain tartinée de saint Moret et parsemée de ciboulette ciselée... ... recouverte de...

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26 avril 2007

Mousse froide de courgettes

Quand vous lirez ce message et ceux qui suivront jusqu'au dimanche 29 au soir, nous serons en week end à Montpellier pour nous remettre de nos agreg respectives. Après la mienne est venue en effet celle de Patrick... Du coup j'ai continué à me lever à...

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25 avril 2007

Roulements de tambour pour une très bonne boulangerie dans le 18ème

Il y a un an et demi, je suis allée à la découverte de la rue du Poteau que m'avait vantée une amie de mon père qui habite le quartier. J'ai découvert par la même ocasion la rue Duhesme, la rue du Ruisseau, la rue Ordener... Et rue Ordener, cette vitrine...

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24 avril 2007

Cheesecake au saumon

A force de fréquenter le blog de Loukoum, la pro des cheesecakes, il fallait bien que je m'y mette (en plus de lui avoir piqué la façon d'encadrer les photos!). En plus, elle a fait un chouette récap cheesecake la semaine dernière, qui m'a vraiment mis...

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23 avril 2007

Je suis zinzin de la patate douce, du canard et...

Le passage du passe à ton voisin zin zin est une vraie histoire de voisin(e)s. En effet, l'idée et le périple des recettes sont partis de chez ma presque voisine, Marion, qui habite le 18ème. Il a vécu son petit bout de chemin jusqu'à arriver chez ma...

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22 avril 2007

Un(e) royal s'il vous plaît !

En cette journée électorale, j'avais choisi de réaliser un dessert de circonstance : un royal.J'ai suivi, à la virgule près la recette de la petite Lolie , que je vous colle dessous, elle est parfaite. Ingrédients dacquoise: 90g de blancs d'oeufs soit...

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21 avril 2007

Le salmojero de Elsa (Elssa s'il vous plaît !)

Toutes les bonnes choses ont une fin, et l'agreg aussi ! Je suis donc en vacances officiellement depuis hier 13 heures. Elsa (à prononcer Elssa, comme vous l'aurez compris), qui passait aussi l'agreg et qui est une chouette fille, nous avait convié à...

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19 avril 2007

Crumble aux fraises de Patrick

Patrick a fait ce bon crumble il y a une dizaine de jours et nous nous sommes régalés. Vous trouverez la recette là. Et moi, je suis toujours en train de passer l'agreg...

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18 avril 2007

Petits pois carottes aux lardons crus de saumon frais.

Lavande de Ligne et papilles, en plus d'être une personne très chouette qui laisse des commentaires encourageants ici, fait bouger la façon dont nous cuisinons les légumes en nous incitant, semaine après semaine, à créer pour chaque légume ( aubergine,...

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