&quot;La santé est au fond de l'assiette !&quot;

17 janvier 2007

Flageolets aux poires, raisins secs et curcuma

Il y a quelques jours, Lucile m'a dit que vu le temps que je passais en cuisine et les recettes que je faisais, je devais avoir beaucoup d'épices et de produits inhabituels. J'ai répondu que non, que j'avais les mêmes épices que tout le monde, du genre...

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12 janvier 2007

Potimarron farci

J'ai voulu faire comme Lunye, et j'ai essayé de faire un potimarron farci. Comme elle a dit, j'ai fait une farce avec ce que j'avais sous la main. Des petits pois, de la chair à saucisse, un oeuf, un yaourt ... J'ai aimé...mais sans plus. La farce n'allait...

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12 janvier 2007

Poelée de légumes à la chinoise.

La Chine, je ne connais pas. Je ne connais pas non plus de Chinois, et cela fait belle lurette que je n'ai pas mis les pieds dans un resto chinois. Mais le mode de préparation des légumes (poelés, je les aurais fait dans un wok si j'en avais eu un) et...

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3 janvier 2007

Des sprits !!

Il faut tout d'abord que je vous dise que cette recette doit tout au blog d'une autre Claire, "La Marmite d'un p'tit point"... Mais ces biscuits ont eu un tel succès que j vous livre la recette telle que je l'ai faite, vous pouvez aller voir l'original...

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3 janvier 2007

Gateau croustillant-mousseux à la crème de marron

Aujourd'hui, ma soeurette a 20 ans. Elle aime beaucoup la crème de marron, et se plaint souvent du fait que mes gateaux ont une très forte teneur en chocolat noir. Qu'à cela ne tienne : j'ai préparé pour elle un gateau presque sans chocolat noir, et très...

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21 décembre 2006

Gateaux individuels chocolat-pistache-framboise

Je voulais tester mes cercles et c'était l'aniversaire de mon papa...La recette n'est pas encore au point au niveau proportion and co, mais je vous fais partager les grandes étapes en photo... Faire un gateau moelleux au chocolat(le mien est une recette...

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21 décembre 2006

Butterplätzschen

Quand j'étais au collège, la prof d'allemand nous avait donné des recettes de petits gateaux de Noël en allemand. Je ne sais plus combien il y en avait, ni où je les ai mises...En tout cas celle-ci est entrée dans ma tête pour n'en plus sortir. 5 tasses...

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15 décembre 2006

Saumon au sucre d'érable et aux noix de pécan.

Je me suis lancée dans ce blog de cuisine entre autres pour répondre aux défis culinaires de la blogosphère.L'idée de cette recette m'est venue dans l'idée de la participation à "le sucré s'invite dans le salé #2". Il fallait proposer un plat sucré salé...

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13 décembre 2006

Essais de muffins.

Ces temps-ci, chaque vendredi ou samedi, je fais des muffins. J'ai fait plusieurs fois les géniaux muffins à la pistache et au chocolat blanc, mais j'ai aussi fait des essais, qui ont été plus ou moins appréciés... Muffins beurre de cacahouète-chocolat...

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13 décembre 2006

Boulettes "à la judéo-espagnole".

Depuis que j'ai découvert le mélange de paprika et de sucre dans un livre de cuisine judéo-espagnole, toute recette faite avec ces deux ingrédients est immédiatement appelée par moi "à la judéo-espagnole"... Pour 2 bon mangeurs: Pour les boulettes : 300g...

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