Voici un plat d'hiver, un de ces plats toujours meilleur après avoir été réchauffé deux ou trois fois !

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Pour 4:
8 joues de porc
4 tranches de ventrèche
1 gros oignon
1 tomate
400g de haricots tarbais secs

La veille, mettre les haricots à gonfler dans de l'eau.

Dans une sauteuse, faire dorer les joues avec la ventrèche et les oignons coupés pendant 30 minutes.

5 minutes avant la fin, ajouter la tomate coupé en morceaux.

Sortir les haricots de l'eau, les rincer et les ajouter.

Couvrir d'eau.

Cuire 2 bonnes heures.

Et c'est encore meilleur réchauffé le lendemain !