Madiran odé d'aydie (et gâteau aux prunes et à la noix de coco)

A consommer avec modération bien sûr, avec comme nous l'avons fait ce jour-là, un bon repas tourné vers le Bearn et les Hautes Pyrénées : agneau aux haricots tarbais et aux courgettes, fromage de pays de la vallée du Louron, gâteau à la noix de coco et aux prunes de C'est du gâteau ce si précieux livre de chez Tana dont je vous ai déjà parlé !