Tomates farcies sur fond de riz

L'été, je cuisine peu car je ne suis pas chez moi. Cependant, au cours de notre séjour à la montagne, nous avons fait des légumes farcis avec le mode de cuisson de la famille de Monsieur.

Mode opératoire :
Au fond du plat qui ira au four, mettre 2  c à s d'eau puis 1 cm d'épaisseur de riz.

Préparer les tomates, c'est à dire couper leur chapeau, les couper en morceaux, vider délicatement les tomates et garder le contenu à part. Farcir les tomates avec la farce de son choix dans laquelle on n'utilise pas le contenu des tomates. Disposer les tomates en les faisant tenir sur le riz.
Reprendre le contenu des tomates vidées, couper en dés, ajouter aux morceaux des chapeaux et répartir (jus y compris) sur le riz. S'il reste de la farce, on peut aussi la répartir.
Cuire jusqu'à ce que les tomates farcies soient bien cuites, et là vous aurez aussi du riz à la tomate et au jus de viande. Si le riz est encore trop croquant à votre goût, rajouter une à deux c à s d'eau et remettre à cuire 5 minutes.

Un poivron se cache au milieu des tomates : saurez-vous le retrouver ?

Comments

[aurelvelvet]

Ouaich, j'aime bien le riz cuit comme ça au four !