"La santé est au fond de l'assiette !"

2 septembre 2009

Poellée de légumes au cumin et à la coriandre avec ses boulettes

La rentrée approche et je ne vais sans doute pas continuer à cuisiner des choses nouvelles presque tous les jours (d'ailleurs ce soir ce sera un classique poulet roti pommes de terre), mais autant en profiter tant que j'en ai le temps et l'énergie ! La...

Posté par clcuisine à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2009

J'aime les haricots tarbais (1) : avec des courgettes et de l'agneau.

Quand j'étais petite, en matière de haricots blancs, je ne jurais que par le "haricot de Cardaillac", haricot qui était cultivé dans le village de mon grand oncle et que ma grand tante cuisinait à merveille et servait en accompagnement du gigot d'agneau....

Posté par clcuisine à 09:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 février 2009

Encore une association xocopili-avocat : verrine de mousse au chocolat et crème d'avocat

Il y a quelques temps, j'ai découvert le xocopili, et à l'époque je me plaignais de la petitesse de la boîte (petite) de xocopili chez Detou. Du coup, j'en ai acheté en grande quantité (la grosse boite), et là j'avoue qu'il y en avait plutôt beaucoup...Une...

Posté par clcuisine à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 février 2009

Comme au réveillon : purée aux amandes et fèves au citron confit.

Pour la saint Sylvestre, nous étions avec des amis à un sympathique réveillon de village dans le Gers. Et le contenu des assiettes était à la hauteur de la soirée/nuit. Le plat était composé d'une tranche de rôti de veau servie avec une purée aux amandes...

Posté par clcuisine à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juillet 2008

Clafoutis de courgettes à la fève tonka

Voici une petite recette dont la pointe d'originalité réside dans la fève tonka. Je l'ai servie avec des coquilles saint Jacques, avec en dessert une mousse au chocolat au beurre salé et des congolais. Couper 4-5 courgettes en lamelles et les faire revenir...

Posté par clcuisine à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 avril 2008

Un peu d'été pendant ce printemps qui a une tête d'hiver

La semaine dernière au marché, j'ai été prise de folie : je n'ai acheté ni légumes d'hiver qui auraient bien été avec le temps et le froid, ni petits légumes de printemps de saison, mais j'ai craqué sur deux jolies courgettes rondes de Nice, et j'ai acheté...

Posté par clcuisine à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2008

Coleshaw au fenouil

Je crois que j'ai pris cette photo il y a un peu moins d'un an. J'avais réalisé un coleshaw un peu particulier puisqu'en plus des carottes, du chou et des oignons râpés, en plus de la mayonnaise, il comprenait du fenouil râpé. Normalement je n'aime pas...

Posté par clcuisine à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2008

Repas crypto-latino, l'entrée

Pour ce nouveau retour, un repas crypto-latino, à base de faux chili et de faux guacamole. Samedi dernier, je suis allée réapprovisionner mes placards chez G. Detou et j'en ai profité pour acheter un peu de xocopili, sans trop savoir ce que j'allais faire...

Posté par clcuisine à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 novembre 2007

Soupe aux petits pois et au wasabi

Recette facilissime qui m'a donné douceur et vitalité un de ces soirs derniers quand j'avais le dos en vrac à cause d'une vertèbre déplacée... Pour 3 une boîte de petits pois 4/4l'équivalent de tout mon petit doigt en wasabi3 yaourts nature Faire réchauffer...

Posté par clcuisine à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2007

Un risotto pas aussi vert que prévu mais avec, tadam !, des fèves.

Il y a quelques jours, j'ai fait un risotto avec des petits pois, des épinards, des lardons et du parmesan. je n'ai pas pris de photo, donc ce n'est pas l'objet de la recette du jour. Mais pendant que nous mangions ce rizotto, Patrick a fait remarquer...

Posté par clcuisine à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 > >>