"La santé est au fond de l'assiette !"

9 juin 2007

Gefüllte Paprikas, poivrons farcis sur un air de valse...

A quelques jours d'ntervalle, une deuxième recette de poivrons farcis, mais ceux-ci n'ont rien à voir avec les précédents, et nous entrainent vers l'Autriche plutôt que vers l'Espagne. Encore une recette de poivrons farcis, mais c'est la faute de Lavande...

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6 juin 2007

Poivrons farcis au boudin noir

Je tire l'idée de cette recette d'un livre de cuisine des tapas en espagnol qui m'est passé entre les mains. Je n'ai pas noté précisément la recette mais l'idée m'est restée, et j'ai décidé de la réaliser, parce que ça avait l'air bon, mais aussi parce...

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28 mai 2007

Quenelles couleur soleil

Il n'y a pas que des recettes lourdes de quenelles, celle-ci au parfum de soleil nourrit sans trop alourdir... Pour 2 : 4 quenelles natures4 tomates 1 boule de mozarellabeaucoup de basilic si comme moi vous l'aimez beaucoupune cuillère à soupe d'huile...

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27 mai 2007

Epinards en feuilles de vigne de Lavande

Il y a quelques jours j'ai fait pour la 2ème fois cette chouette recette inventée par Lavande et j'ai décidé de la prendre en photo pour vous la faire partager tellement la recette est chouette. Vraiment, merci Lavande ! Pour 10 roulés d'épinards façon...

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20 mai 2007

Gratin de blettes à la sauce tomate et à la mozarella

Une petite recette toute simple mais qui change quand même de ma façon habituelle de manger des blettes, avec une sauce béchamel ! Cette recette aura sans doute l'air toute bête à côté de celles que Lavande va nous proposer cette semaine, mais qu'importe...

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26 avril 2007

Mousse froide de courgettes

Quand vous lirez ce message et ceux qui suivront jusqu'au dimanche 29 au soir, nous serons en week end à Montpellier pour nous remettre de nos agreg respectives. Après la mienne est venue en effet celle de Patrick... Du coup j'ai continué à me lever à...

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18 avril 2007

Petits pois carottes aux lardons crus de saumon frais.

Lavande de Ligne et papilles, en plus d'être une personne très chouette qui laisse des commentaires encourageants ici, fait bouger la façon dont nous cuisinons les légumes en nous incitant, semaine après semaine, à créer pour chaque légume ( aubergine,...

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27 mars 2007

Soufflé aux courgettes au curry à base de quenelles

Voici une recette que j'avais faite cet automne, à la fin de la saison des courgettes. Elle vient de l'Internaute. Les quenelles permettent de faire un soufflé bien plus léger que ceux à base de sauce béchamel. Pouur 2 personnes :2 petites courgettes1...

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17 mars 2007

Omelette à l'aubergine.

Une recette toute simple, mais que j'aime beaucoup. Pour 2 : 1 aubergines moyenne4 oeufs5 ml de laitselpoivre Couper l'aubergine en rondelles pas trop fines et les griller à la poele sans qu'elles se chevauchent jusqu'à ce qu'elle soient assez molles....

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28 février 2007

Chou-fleur pour ceux qui ne l'aiment pas beaucoup mais aussi les autres !

On ne peut pas dire que Patrick est un grand amateur de chou-fleur. Pourtant, le jour où je l'ai préparé comme ça il en a repris... 10cl de vin blanc12 cl de vinaige balsamique12 cl d'eau2 oignons1 chou fleur Faire cuire le chou fleur lavé et coupé 7...

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