&quot;La santé est au fond de l'assiette !&quot;

20 mars 2010

Clin d'oeil gourmand à ma soeurette...

Parce que je ne la vois pas si (pas assez) souvent ...Parce qu'elle est grande maintenant ...Parce que Lars et elle se donnent le mal de faire des sushis et pas moi...Parce qu'elle a pris cette photo avec ses sushis et le bol à riz rigolo qu'on lui a...

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19 mars 2010

Madeleines au wasabi, à la moutarde et au sésame

Cette recette doit tout ou presque à Eric Kayser et à la recette de son livre Mes petits biscuits sucrés et salés que je me suis fait offrir pour Noël. P. n'étant pas très fan du wasabi, nous l'avions faite une première fois avec de la moutarde, comme...

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18 mars 2010

Collier d'agneau renforcé au gingembre et adouci au lait de coco

Jusqu'à présent je n'avais utilisé le collier d'agneau qu'avec aubergines, tomates, paprika et sucre. Quand je voulais cuisiner cela, j'allais chez un boucher hallal pour trouver du collier. Oui mais voilà, l'autre jour chez le boucher il y avait du collier...

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17 mars 2010

Paupiettes de veau à la figue et aux noix de Pécan

Il y a déjà quelques mois, à la fin de la saison des figues, j'ai eu l'idée de ces paupiettes... mais j'ai trop attendu et j'ai dû les servir avec des figues surgelées et non fraiches. Pour 4 convives : 4 escalopes de veau150g de veau haché150g de porc...

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16 mars 2010

Savez-vous planquer votre panais derrière des pommes et du boudin noir ?

Eh oui, sur la photo on dirait que c'est du boudin avec une poêlée de pommes de terre, mais de pommes de terre il n'y en a pas ! L'autre soir chez le boucher, envie commune de boudins noirs, tout en sachant qu'il n'y avait plus de pommes de terre à la...

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15 mars 2010

Amuse bouche tout simples, mais encore faut-il avoir les ingrédients !

Cet été, nous avons passé une semaine à Londres. A nous les breakfasts avec du banana porridge, des scrumbled eggs, des mushrooms and tomatoes, des toasts, la palme du breakfast revenant à celui pris sous le grand marché à la boucherie de Londres, à 8...

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14 mars 2010

Croquants façon cake de Noël

Voici une autre variation autour des croquants que j'ai eu envie de tenter pour l'anniversaire d'un collègue amateur de la cannelle. Les voici d'ailleurs dans un petit sachet avec du chocolat à la cannelle "maison" (enfin juste juste du chocolat valrhona...

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13 mars 2010

Curry léger de saint jacques et crevettes

J'aime de plus en plus les plats épicés. Parfois je tente un mélange maison d'épices, et parfois je m'en remets à des mélanges achetés, comme ce jour-là... Pour deux gourmands : 3 c à c de curry2 c à s de sauce tomate20 cl de lait de coco1 poignée de...

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12 mars 2010

Boite à dej de pré-printemps et première soupe de fanes de radis.

Entendu sur bfm tv ce matin : à Paris depuis 1 semaine, il y a eu plus d'ensoleillement que dans tout le mois de février... Cet ensoleillement me ravit. Au marché je me suis approvisionnée en premières fèves, radis, petites choses agréables... Un bouquet...

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11 mars 2010

Croquants au café, aux noix de pécan et au chocolat blanc

Une petite gourmandise s'imposait pour la reprise au collège... Pour 20 à 30 croquants 300 g de farine100 g de sucre1 pincée de sel2 oeufs2 cs d'extrait de café 1 poignée de chunks de chocolat blanc 2 poignées de noix de pécan coupées en gros morceaux...

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